La temporada navideña gastronomicamente hablando se puede asociar a una época dulce, ya que es muy común que en distintas latitudes del mundo se preparen comidas que como parte de sus ingredientes incorporan distintas manifestaciones dulces. Justo para reafirmar lo anterior tenemos ahora esta receta de queque de manzana con miel de Hay Day, que es literalmente perfecto para la temporada para compartir con familiares y amigos.
Ingredientes y utensilios del queque de manzana con miel de Hay Day
• 1 taza de mantequilla blanda
• 2 tazas de azúcar glas (azúcar glas)
• 2 tazas de harina de almendras
• 1/2 taza de harina
• 1 cucharada de cardamomo
• 1 cucharadita de jengibre
• 4 huevos
• 2 tazas de manzanas (~ 2 manzanas enteras)
• 2 cucharaditas de canela
• 2 cucharadas de azúcar
Salsa de miel:
• 1/3 taza de jarabe dorado
• 1/4 taza de miel
• 1/4 taza de mantequilla
• 3 cucharadas de crema
Glaseado de queso crema de vainilla:
• 1 taza de queso crema
• ½ taza de crema
• ½ taza de azúcar glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Decoración de rodajas de manzana fresca
• Tiempo de preparación: 2 h.
• Porciones: 12 pedazos de pastel
• Equipo: molde para pastel acanalado de 9 pulgadas (paquete), horno, batidora, tazas medidoras y cucharas / báscula, tazones, estufa, cacerola, batidor, cuchara de madera, tabla de cortar, cuchillo, pelador, bolsa de tubería
Método de preparación
• Comienza precalentando el horno a 175 ° C / 345 ° F
• Mientras el horno se calienta, pela y corta las manzanas en cubos pequeños y colócalas en un tazón.
• Mezcla el azúcar y la canela con las manzanas en cubitos y reserva para más tarde.
• En un tazón más grande, agregua mantequilla, azúcar glas, harina, harina de almendras, cardamomo y jengibre.
• Se puede mezclar a mano o con una batidora, en cualquier caso combina bien los ingredientes.
• Bate los huevos, uno por uno, hasta que la consistencia de la masa sea agradable y cremosa.
• Engrasa el molde para pasteles estriado (también llamado molde para paquetes) con mantequilla derretida.
• Agrega 1/3 de la masa de pastel en el molde para pastel para comenzar, y que este se extienda de manera uniforme. Agrega una capa con la mitad de los cubitos de canela y manzana recubiertos de azúcar. Repite agregando otro 1/3 de la masa para pastel y la otra 1/2 de los cubos de manzana. Termina cubriendo con el resto de la masa para pastel y extiende uniformemente.
• Coloca en el horno y hornea durante 35-40 minutos a 175 ° C / 345 ° F
• Deja que el pastel se enfríe durante 10 minutos antes de voltearlo en un plato plano. Dejar de lado hasta que esté completamente frío antes de decorar.
Hacer el glaseado de miel:
• Agrega el jarabe, la miel y la mantequilla a una cacerola.
• A fuego medio-alto, calienta la mezcla hasta que comience a burbujear. Déjalo que hierva por 2 minutos adicionales antes de apagar el fuego.
• Agrega la crema y mezcla hasta que esté bien combinado. Déjalo enfriar a temperatura ambiente.
Hacer el glaseado:
• En un tazón grande, agrega queso crema, azúcar glas, crema y extracto de vainilla.
Usando una batidora, combina los ingredientes a velocidad media durante 2 a 3 minutos, hasta que el glaseado esté suave y cremoso.
• Pon el glaseado en una manga pastelera decorativa.
• Comienza a decorar el pastel colocando el glaseado para crear un hermoso borde en el fondo del pastel.
• Toma el glaseado de miel y vierte encima del pastel, terminando con rodajas de manzana fresca para decorar.
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