Un nuevo episodio de la saga de videos producida por Supercell está aquí y en esta ocasión nos traen la receta de la Lasagna de Vegetales de Hay Day.
Ingredientes:
Salsa de tomate:
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 tazas de tomates cherry
• 2 cucharadas de aceite
• 2 tazas de tomates triturados (enlatados)
• 1 taza de agua
• 2 cucharaditas de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de pimienta blanca molida
• 2 cucharadas de sal
• 2 cucharadas de orégano seco
• 2 cucharadas de harina
• 1 taza de albahaca fresca (picada)
Salsa de queso:
• 3 cucharadas de mantequilla
• ½ taza de harina
• 3 tazas de leche
• 1 taza de queso rallado (mozzarella o el de su predilección)
• 1½ cucharadas de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de pimienta blanca molida
• 9-12 hojas de lasagna
• Tiempo de preparación: 2 h.
• Tamaño de la porción: 6-8 porciones
• Equipo: tabla de cortar, cuchillo, tazones pequeños y medianos, cucharas medidoras, tazas medidoras, cuchara de madera, batidor, sartén, cacerola, cucharón, fuente para horno, horno
Preparación:
Salsa de tomate:
• Pelar y picar las zanahorias, la cebolla y el ajo. Añadir al tazón.
• Reducir a la mitad los tomates cherry. Pica suficiente albahaca fresca para llenar 1 taza.
• Caliente el aceite en una sartén o recipiente de conveniencia. Saltee las zanahorias picadas, las cebollas y el ajo durante 5 minutos, luego agregue tomates triturados enlatados, harina, sal y especias. Revuelva para distribuir, y luego agregue agua.
• Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
• Termine la salsa agregando albahaca picada y tomates cherry. Retire la sartén del fuego y ponga la salsa a un lado.
Salsa de queso:
• Agregue mantequilla, harina y leche a una sartén. Cocine a fuego medio; asegúrese de mezclar continuamente. Eso evitará que se vuelva grumoso.
• Cuando comience a espesar, retire la cacerola del fuego y agregue el queso rallado, la sal y las especias. Mezcle hasta que esté combinado y luego reserve.
• Precaliente el horno a 180 C / 356 F.
• Engrase una fuente de horno con mantequilla.
• Unte un poco de salsa de queso en la fuente para hornear y coloque 3 hojas de lasaña encima.
• Agregue 1/3 de la salsa de tomate sobre las láminas de lasaña, luego agregue 1/3 de la salsa de queso
• Coloque otras 3 hojas de lasaña, esparza 1/3 más de la salsa de tomate, seguido de la salsa de queso.
• Repita hasta que termine, terminando con una capa de salsa de queso encima.
• Hornee por 40 min.
• Ahora viene la parte difícil: déjelo enfriar antes de servir. Eso engrosará la consistencia. Servido con ensalada. Incluso se sabe que las lasañas mejoran de la noche a la mañana, ¡así que asegúrese de guardar algunas sobras!
¡Que la disfrutes!
