El Castillo de Peach es el castillo situado en el Reino Champiñón y su monumento más destacado. Es el hogar de la Princesa Peach y de muchos Toads, como Toad y Toadsworth. Las habitaciones del castillo varían de un juego a otro, al igual que su ubicación. Su aspecto general se codificó en Super Mario 64, donde se caracteriza por una torre alta sostenida por cuatro torres a lo largo de los muros exteriores. Suele estar rodeado por un foso y situado en una pradera montañosa. Algunos juegos también cuentan con una ciudad de tamaño variable en sus proximidades, que suele llamarse Toad Town.
Acá tenemos una trabajo muy detallado tanto por la elaboración como por el armado que este castillo requiere, su creadora es la veterana youtuber Rosanna Pansino.
Ingredientes para el Queque de melocotón del castillo de la princesa Peach:
Queque de melocotón
- 12 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 3/4 tazas de azúcar granulada
- 3 1/4 tazas de harina
- 4 cucharaditas de levadura en polvo
- 3/4 cucharaditas de sal
- 2 claras de huevo a temperatura ambiente
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de néctar de melocotón a temperatura ambiente
- 1 taza de confitura de melocotón
- Crema de vainilla y merengue suizo
- 5 claras de huevo grandes
- 1 taza de azúcar granulado
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1/4 cucharadita de cremor tártaro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 barritas (16 onzas) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- Cereales de arroz inflado y malvavisco
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 paquete (10 onzas) de mini malvaviscos
- 7 tazas de cereal de arroz inflado
Decoración
- Fondant: Rosa, blanco, negro, marrón, verde y amarillo
- Royal Icing: azul marino, amarillo, tostado, rosa y gris claro
- Manteca
- Almidón de maíz, para extender el fondant
- Tilosa en polvo
- 5 palillos
- Sirope de maíz
- Material
- Tres moldes redondos de 4 pulgadas
- Dos moldes cuadrados de 6 pulgadas
- Tabla cuadrada de 12 pulgadas de grosor
- Plato cuadrado de 6 pulgadas
- Plato redondo de 4 pulgadas
- Tapete de silicona para impresión de ladrillos
- Termómetro
- Palillos para cake pops
- Herramientas para fondant
- #Puntas de repostería nº 1
- Pegamento en barra apto para alimentos
- Cinta negra
Preparación
- Precalienta el horno a 350°F. Engrasa y forra los tres moldes redondos de 4 pulgadas y los dos cuadrados de 6 pulgadas.
- En un bol mediano, bate la harina, la levadura en polvo y la sal.
- Utilizando una batidora de pie con un accesorio de pala, batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede ligera y esponjosa, de 3 a 5 minutos.
- Añadir los huevos a la mezcla de mantequilla de uno en uno, mezclando después de cada adición. Añadir el extracto de vainilla y mezclar bien.
- Añadir alternativamente la mezcla de harina y el néctar de melocotón en tres veces, empezando y terminando con la harina. No mezcle en exceso.
- Vierta 1/2 taza de masa en cada molde de 4 pulgadas y reparta la masa restante entre los dos moldes de 6 pulgadas. Asegúrese de que la masa se reparte uniformemente.
- Hornee los pasteles de 4 pulgadas hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, unos 20 minutos. Hornee los pasteles cuadrados de 6 pulgadas hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio, unos 35 minutos.
- Deje que los 5 pasteles se enfríen completamente, luego nivélelos con un cuchillo de sierra.
- Corte los cuadrados de 6 pulgadas en 2 capas, haciendo 4 capas de 6 pulgadas.
Crema de merengue suizo
- En una cacerola mediana, llenar hasta 1 pulgada de agua y llevar a fuego lento.
- En el bol de una batidora de pie, bata las claras de huevo, el azúcar granulado, el azúcar en polvo, el cremor tártaro y la vainilla hasta que se mezclen.
- Coloque el bol sobre el agua hirviendo a fuego lento, asegurándose de que el fondo no toque el agua. Batir hasta que la temperatura alcance los 140°F.
- Poner el bol en la batidora de pie con el accesorio batidor, batir a velocidad alta hasta que la mezcla se enfríe casi a temperatura ambiente, de 15 a 20 minutos.
- Añada lentamente la mantequilla a velocidad baja, 1 cucharada cada vez, hasta que esté totalmente mezclada.
- Mezcle a velocidad baja a media hasta que la crema de mantequilla esté suave y sedosa.
Cereal inflado - En un cazo grande, derrita la mantequilla.
- Añada los malvaviscos. Remover hasta que estén completamente derretidos.
- Añadir los cereales de arroz inflado y remover hasta que se mezclen.
- Verter en un bol engrasado, dejar enfriar la mezcla hasta que esté tibia.
- Divida la mezcla en cuatro porciones iguales. Formar cuatro cilindros: 5 1/2″ de alto y 1 1/2″ de ancho para las bases de las torres castillo.
Buen provecho.
Sitios Web y redes sociales:
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Tema musical de Nerdy Nummies escrito y producido por Dawin
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Desde este link pueden ver los episodios anteriores de recetas de Rosanna Pansino que hemos publicado en nuestra Web.
