Helado y cono Casteliacone de Pokemon Black & White Cucco's Kitchen

El Casteliacone es un artículo medicinal introducido en la Generación V. Es la especialidad local de la ciudad de Castelia.

Efecto

Usar una Casteliacone en un Pokémon cura todos sus efectos de estado, es decir, Veneno, Quemadura, Parálisis, Congelación y Sueño, así como Confusión.

Ingredientes para el Helado y cono Casteliacone de Pokemon Black & White:

Para el helado

1 taza de leche entera
2 tazas de crema de leche
Una pizca de sal
3/4 de taza de azúcar
1 vaina de vainilla
1 cucharadita de extracto de vainilla puro
5 yemas de huevo grandes

Para los conos

2 claras de huevo (huevos grandes)
1/4 de taza de azúcar moreno
2 cucharadas de leche entera
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de mantequilla derretida
1/2 taza de harina multiuso (tamizada)
Una pizca de sal

Partir la vaina de vainilla por la mitad, vamos a utilizar tanto la vaina como las semillas negras en un momento.

En una olla pequeña, añade la leche, el azúcar y la sal a fuego medio, remueve hasta que el azúcar empiece a disolverse.

Raspa las semillas de la vaina de vainilla en la mezcla de leche y luego añade la vaina a la leche.

Una vez que el azúcar se haya disuelto por completo, tapar la olla y retirar del fuego durante 30-60 minutos para que la vainilla se infusione.

Prepara un baño de hielo colocando un bol pequeño en otro más grande parcialmente lleno de agua y hielo. Vierte la nata espesa en el bol y resérvala.

Recalentar la mezcla de leche hasta que esté bien caliente.

Separa las yemas de las claras en dos recipientes diferentes.

Bate las yemas y recoge un poco de la leche caliente y viértela suavemente en las yemas batiendo constantemente.

Añade las yemas a la olla con la leche y batir rápidamente para que no se mezclen las bandas de yema del interior de la leche.

Cocina la mezcla de las natillas a fuego lento, removiendo constantemente hasta que las natillas espesen lo suficiente como para cubrir la espátula. Ahora las proteínas del huevo empiezan a formar una malla que espesa la mezcla.

La temperatura de la nata debe ser de 175-180º F. Esto debería llevar de 10 a 15 minutos.

Cuela las nata en la crema espesa. Añade el extracto de vainilla y remueve hasta que se enfríe. Una vez frío, cubre la mezcla de helado con un envoltorio de plástico y métela en el congelador.

Cuando pasen 45 minutos, saca el helado del congelador y bate la mezcla para deshacer las partes congeladas. Una vez deshecho, vuelve a introducirlo en el congelador.

Sigue comprobando la mezcla cada 30 minutos y bate para romper los cristales de hielo que se formen. Es probable que tarde entre 2 y 3 horas en estar listo.

El helado comprado en la tienda se suele bombear por las tuberías a unos -40ºF para reducir la formación de cristales. Al batir la mezcla de helado cada 30 minutos, estamos rompiendo los cristales de hielo y también mejorando la textura al incorporar aire.

Para los conos

En un bol pequeño, separa las claras de la yema (puedes utilizar las claras del helado) y añade el azúcar moreno. Remueve hasta conseguir una mezcla brillante. A continuación, añade la leche, la vainilla, la mantequilla derretida y la harina. Bate hasta que esté suave.

Haz una plantilla en forma de cono con papel de aluminio.

En un molde para hornear, extiende la mezcla hasta que tenga unos 15 centímetros y sea delgada. Será más fácil de extender si el molde está caliente, así que déjalo mientras el horno se precalienta a 400º F.

Introduce la base del cono en el horno y hornea durante 8 minutos.

Una vez listo, retira del horno y trabaja rápido envolviendo el cono alrededor de la plantilla del cono. Se endurecen súper rápido. Si se endurecen demasiado mientras intentas enrollarlos, vuelve a meterlos en el horno durante 1 minuto hasta que se ablanden.

Opcionalmente, si quieres que el helado se vea suave, añade el helado en una manga pastelera y colócalo en el cono, sin embargo, es mucho más fácil meter el helado en el cono.

Tu Casteliacone está listo.

¡Buen provecho!