Galletas con forma de Nintendo Switch

Pasada la tormenta regresa la calma y esto lo decimos ya que tras un par de semanas después de que se realizo el E3 todo empieza a ponerse de nuevo en su lugar, pues nuestras jornadas fueron realmente fuera de lo ordinario durante la feria. Pero entrando en materia tenemos de nuevo una de las recetas geniales a las que nos tiene acostumbrados Rossana, que en esta ocasión nos trae unas galletas con forma de Nintendo Switch.

¡Empecemos!

Precalienta el horno a 350 ºF.
En un tazón mediano, bate la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
En un tazón grande, usa una batidora para batir la mantequilla hasta que se ablande. Añade el azúcar y bate hasta que esté ligero y esponjoso.
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Batir la vainilla y extractos de almendra y mezclar hasta que estén bien combinados.
A velocidad baja, batir los ingredientes secos y mezclar hasta que estén bien combinados.
Forma la masa en 2 discos de 1 pulgada de espesor. Envuelve los discos en envoltura de plástico y refrigera durante al menos 1 hora.
Enrolla la masa en una superficie enharinada hasta ¼ de pulgada de espesor. Utiliza un cortador de galletas de rectángulo redondeado para cortar las galletas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de pergamino.
Congela las galletas durante 10 minutos.
Hornea durante 12 minutos, girando durante la cocción.
Retira las galletas del horno y déjalas enfriar durante 2 minutos en una bandeja para hornear. Transfiere a una rejilla para enfriar completamente.

Para la decoración:

Utiliza glaseado royal negro para canalizar el contorno de un rectángulo en el centro de cada galleta. Dibuja un contorno de rectángulo más pequeño dentro de la primera.
Coloca un contorno azul en el lado izquierdo de cada galleta y un contorno rojo a la derecha.
Deja que los contornos se sequen y luego rellena la pantalla con glaseado negro royal y gris.
Cortar 24 gomitas por la mitad.
Rellena el contorno azul con glaseado azul y luego coloca rápidamente la mitad de goma redonda y dos perlas en la guinda. Haz lo mismo con el lado rojo.
Utiliza glaseado royal negro para agregar detalles finos. Repite los pasos de decoración para el resto de las galletas.
La recete rinde aproximadamente 12 galletas.

Ingredientes y utensilios para preparar Galletas con forma de Nintendo Switch:

2-3 / 4 Tazas de harina
1-1 / 2 Tazas de Azúcar
1/2 Copa + (2) Cucharadas de Cocoa en polvo oscuro
1 Taza de mantequilla sin sal
1/2 Cucharadita de Extracto de Almendra
1 Cucharadita de extracto de vainilla
1/8 Cucharadita de sal
1 Cucharadita de polvo para hornear
2 huevos

Para la decoración
Black Candy Pearls
Crows Candy Candy
Glaseado Gris Royal
Glaseado Negro Royal
Glaceado Azul Royal
Glaseado Rojo Royal