El gaming ha llegado a formar parte de nuestro día a día, pues en mayor o menor medida un gran sector de personas juegan no solo en sus consolas y PCs sino, por supuesto, en sus teléfonos móviles. Es así que llegamos a compartir con ustedes esta receta del Pumpkin Pie de Hay Day, por lo que muchos de ustedes quizás se pregunten, qué es Hay Day?

Pues Hay Day es un juego de gestión de recursos de una granja/moderna y creo no equivocarme al afirmar que es a día de hoy el juego de este nicho (al estilo Farmville o Harvest Moon) más longevo y que ha logrado trascender en el tiempo. Según su ficha técnica este juego de granjas para teléfonos y tabletas es jugado en 122 países.

Lo mismo le puedes dedicar horas incontables, o si tu tiempo es limitado lo puedes jugar tan solo unos pocos minutos al día, da igual, pues el juego te recompensará en cualquiera de los dos casos anteriores. Es una propuesta de vida simple, en la que tan solo deberás cuidar de tu granja y hacer negocios con tus amigos y vecinos.

Concentrándonos en el tema de esta entrada el Pumkin Pie es uno de los productos que se preparan ordinariamente en nuestras granjas virtuales. Por ello es muy grato poder materializar en nuestras cocinas uno de los clásicos no solo del juego, sino de la temporada de Halloween.

Este video llega desde el canal de YouTube de HayDay.

Ingredientes:

Pasta para pastel:

• 2 tazas de harina
• 2 cucharadas de a
zúcar
• 1 cucharadita de 
Sal
• 1 taza de mantequilla fría
• 1/4 taza de puré de calabaza con agua
• 1 pequeña calabaza fresca (cortada y asada)
• 7/8 tazas de agua

o
• 1 1/3 taza de puré de calabaza en lata (en donde este diponible)

Mezcla de especias:

• 1/2 cucharadita de jengibre
• 1/2 cucharadita de n
uez moscada
• 1/2 cucharadita de clavo de olor

• 2 cucharadas de c
anela
• 1 cucharada de a
zúcar de vainilla / extracto de vainilla

Relleno: Capa de queso crema

• 1 1/3 taza de queso crema
• 1/4 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de e
xtracto de vainilla
• 3 cucharaditas de m
ezcla de especias

Capa de calabaza

• 1 1/3 taza de puré de calabaza
• 1/4 taza de jugo de zanahoria
• 2 huevos
• 1 cucharadita de m
ezcla de especias
• 1/4 taza de azúcar

Decoración

• 8 – 12 Semillas de calabaza asadas

Tiempo de preparación:

4 horas incluida la preparación de la masa para pastel

Utensilios necesarios:

tazones, cucharas, batidor, espátula de goma, licuadora, cocina, tijeras, cuchillo, tabla de cortar, Rodillo, frijoles para hornear, papel pergamino, envoltura de plástico, horno, plato para tartas de 10 pulgadas

Porciones:

8-10 rebanadas

Método Pasta para tartas

El día anterior:

  • Agregue la mantequilla fría en cubitos en un tazón con harina, sal y azúcar.
  • Mezclar hasta que la masa esté bien y desmenuzada.
  • Añadir agua fría, poco a poco, hasta que la masa se mantenga unida.
  • Doble la envoltura de plástico sobre la masa y refrigere durante la noche.

Al día siguiente:

  • Enrolle la masa en un círculo sobre una superficie enharinada, de 0.5 pulgadas de espesor.
  • Envuelve la masa alrededor de tu rodillo. Esto hará que sea más fácil de extender sobre el plato de pastel.
  • Coloque la masa en el fondo y en los lados del molde para pastel sin estirarlo.
  • Recorte el exceso de masa en un saliente de 1 pulgada alrededor del plato de pastel.
  • Doblar debajo para formar un borde. Intenta hacerlo ondulado para un atractivo acabado.
  • Coloque en el refrigerador hasta que el horno se haya calentado a 175 ° C (347 ° F)
  • Cubra la masa con papel pergamino y rellene con frijoles para hornear. Esto ayuda a dar peso extra para dar forma a la masa del pastel.
  • Hornear durante 20-25 minutos.
  • Retirar el papel de pergamino y el peso extra de de frijoles para hornear. Use un tenedor para hacer pequeños agujeros en la parte inferior de la corteza.
  • Continúe horneando por 10 minutos más y luego deje enfriar.

Puré de calabaza

  • Precaliente el horno a 200 ° C (392 ° F)
  • Retire la piel de la calabaza.
  • Cortar la calabaza por la mitad. Use una cuchara para raspar las semillas y la pulpa.
  • Guarda las semillas. ¡Lo usaremos más tarde para la decoración!
  • Cortar la calabaza en trozos más pequeños y colocarla en una bandeja para hornear. Cubrir con papel aluminio y asar en horno durante 30 minutos.
  • Agregue las calabazas asadas y 7/8 tazas de agua a la licuadora.
  • Palpar hasta que estén muy suaves. Añadir otro chorrito de agua si está muy seco.

Semillas de calabaza asadas:

  • enjuague las semillas de calabaza con agua fría.
  • Coloque las semillas en una bandeja para hornear y ase en el horno durante 10 minutos a 200 ° C (392 ° F)
  • Ase hasta que estén doradas.

Pastel de relleno

Mezcla de especias:

  • En un tazón pequeño, mezcle las especias secas. Combine el jengibre, nuez moscada, clavo de olor, canela y azúcar de vainilla. Esto agregará sabor a la crema de queso y relleno de calabaza.

Capa de queso crema:

  • Mezcle el queso crema, el azúcar, el extracto de vainilla y la mezcla de especias en un tazón.

Capa de calabaza:

  • En otro tazón, agregue el puré de calabaza, la mezcla de especias, el azúcar, el jugo de zanahoria y los huevos.

Armado del pastel

  • Caliente el horno a 175 ° C (347 ° F)
  • Extienda el relleno de queso crema alrededor de la parte inferior de la pasta.
  • Verter suavemente el relleno de calabaza sobre la base de queso crema.
  • Hornear durante 30-35 minutos.
  • ¿El pastel se está poniendo muy oscuro? Trate de cubrir con papel de aluminio.
  • Una vez terminado, configurar el pastel para que se enfríe.
  • Decorar con semillas de calabaza asadas.

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